Belleza del paisaje del Nabo de piel amarilla en carpología

Si eres un amante de los vegetales y buscas nuevas opciones para incluir en tu dieta, te recomendamos el Nabo de piel amarilla. Esta variedad tiene una textura suave y crujiente, además de un sabor dulce y ligeramente picante. En este artículo aprenderás todo lo que necesitas saber sobre esta increíble planta, desde su origen hasta cómo preparar deliciosas recetas con ella. Así que, ¡vamos allá!

¿Qué es el Nabo de piel amarilla?

El Nabo de piel amarilla es una variedad de Brassica napus, una planta que pertenece a la familia de las Brassicaceae. Como su nombre lo indica, su raíz tiene forma de nabo y es de un color amarillo dorado. A continuación, te explicamos todo lo que necesitas saber sobre esta increíble verdura.

Origen y características

El Nabo de piel amarilla es una planta que se cultiva en diferentes partes del mundo, entre ellas Europa y Asia. Su raíz tiene forma de bola y crece en el suelo, midiendo generalmente de 7 a 10 centímetros de diámetro. La piel tiene un color amarillo dorado y su carne es blanca. Además, el nabo es una fuente de nutrientes importantes como el calcio, el hierro y la vitamina C.

Beneficios nutricionales y medicinales

El Nabo de piel amarilla es una excelente fuente de fibra que ayuda al buen funcionamiento de los sistemas digestivo e inmunológico. Además, es rico en vitamina C lo que contribuye a reforzar el sistema inmunológico y en calcio que es esencial para la salud ósea. También es una fuente de hierro, lo cual es importante para la producción de glóbulos rojos. El consumo de nabos de piel amarilla crudos o cocidos puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer de colon gracias a la presencia de antioxidantes.

Cultivo del Nabo de piel amarilla

Si decides cultivar Nabo de piel amarilla, a continuación te explicamos todo lo que necesitas saber para hacerlo con éxito.

Requerimientos de suelo y clima

A pesar de que el Nabo de piel amarilla puede crecer en diferentes tipos de suelo, prefiere los suelos sueltos, húmedos y ricos en nutrientes. También necesita una temperatura moderada entre 15 y 20 °C, aunque puede soportar temperaturas tan bajas que incluso pueden congelarse ligeramente. Es importante que el suelo lo mantengas húmedo todo el tiempo para que no se sequen las raíces.

Cuidados y fertilización

Para mantener un buen crecimiento del Nabo de piel amarilla, es importante mantenerlo libre de malezas y aplicar fertilizantes orgánicos ricos en nitrógeno, fósforo y potasio. Es importante que también se regué regularmente, especialmente en épocas secas.

Plagas y enfermedades comunes

Algunas de las plagas y enfermedades más comunes en el Nabo de piel amarilla son los pulgones, las cochinillas y los ácaros. En cuanto a las enfermedades, pueden ser susceptibles al mildiu, la roya y el gusano blanco. Para prevenir estas enfermedades es importante mantener una buena limpieza en la zona de cultivo y aplicar algunos insecticidas de formas moderadas.

Recetas de cocina con Nabo de piel amarilla

Ahora que ya conoces todo sobre el Nabo de piel amarilla, seguro que te gustaría saber cómo prepararlos. A continuación te compartimos algunas deliciosas recetas.

Sopa de Nabo de piel amarilla y jengibre

Para preparar esta deliciosa sopa necesitarás:

• 2 Nabos de piel amarilla
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 trozo de jengibre pelado y picado
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Pelar y cortar los nabos en cubos y reservar. Calentar una olla con aceite y freír la cebolla y el ajo hasta que se doren ligeramente. Añadir los nabos y el jengibre, cocinar por unos minutos. Añadir el caldo y dejar cocinar por unos 20-30 minutos o hasta que los nabos estén suaves. Finalmente, licuar la sopa y servirla caliente.

Ensalada de Nabo de piel amarilla y manzana

Para preparar esta fresca ensalada necesitarás:

• 2 Nabos de piel amarilla pelados y rallados
• 1 manzana pelada y en cubos
• Jugo de limón
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Mezclar los nabos y la manzana en un tazón. En un recipiente aparte, mezclar el jugo de limón, la sal y la pimienta y el aceite de oliva, luego verter sobre la ensalada. Servir frío.

Puré de Nabo de piel amarilla y patata

Para preparar este cremoso puré necesitarás:

• 2 Nabos de piel amarilla pelados y en cubos
• 2 patatas peladas y cortadas en cubos
• 1 taza de leche
• 4 cucharadas de mantequilla
• Nuez moscada
• Sal y pimienta

Cocinar los nabos y las patatas en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Luego, escurrir y aplastar hasta formar un puré. Calentar la leche con la mantequilla, añadir al puré y mezclar bien. Añadir la nuez moscada, la sal y la pimienta y volver a mezclar hasta que quede suave. Servir caliente.

Pan de Nabo de piel amarilla y queso

Para preparar este delicioso pan necesitarás:

• 2 Nabos de piel amarilla pelados y rallados
• 1 taza de queso rallado
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 2 huevos
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de leche
• Sal y pimienta

En un tazón grande, mezclar los nabos rallados, el queso, la harina y el polvo de hornear. En otro tazón, batir los huevos, el aceite y la leche. Añadir la mezcla de nabos a la mezcla de huevos y mezclar bien. Añadir la sal y la pimienta al gusto y volcar la mezcla en una bandeja para hornear. Cocinar en el horno a 180 °C durante unos 20-30 minutos, o hasta que estén dorados. Servir caliente.

Conclusión

Como has podido ver, el Nabo de piel amarilla es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en tu dieta. Además de su maravilloso sabor, este vegetal es rico en nutrientes importantes como vitamina C, calcio e hierro, lo que lo convierte en un alimento muy beneficioso para el organismo. Anímate y pruébalo en alguna de las deliciosas recetas que te compartimos.

Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo saber cuándo los Nabos de piel amarilla están listos para ser cosechados?

El Nabo de piel amarilla tarda en promedio de 60 a 80 días para que la raíz se forme. Cuando los nabos alcancen un tamaño entre 7 y 10 centímetros aproximadamente, podrás cosecharlos.

¿Los Nabos de piel amarilla son buenos para bajar el colesterol?

El consumo regular de Nabos de piel amarilla puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre gracias a la fibra soluble presente en sus raíces.

¿Es necesario pelar el Nabo de piel amarilla antes de comerlo?

No es necesario pelar el Nabo de piel amarilla para consumirlo, pero si tienes dudas sobre su procedencia es recomendable lavarlo y pelarlo.

¿En qué se diferencian los Nabos de piel amarilla de otras variedades de Nabo?

El Nabo de piel amarilla se diferencia de otras variedades por su piel amarilla dorada y carne blanca dulce. Otras variedades pueden ser más picantes y tener otros colores de piel y carne.