Paisaje espectacular de Runner Beans en Carpología

Si estás buscando una opción saludable y fácil de cultivar en casa, las runner beans son una excelente opción. Además de ser económicamente beneficiosas y fáciles de cuidar, estas exóticas vainas verdes son ricas en nutrientes que benefician la salud. En este artículo, te vamos a guiar a través de todo lo que necesitas saber para cultivar y cocinar con runner beans.

¿Qué son las runner beans?

Las runner beans o frijoles corredores son unas vainas verdes alargadas que se cultivan en todo el mundo. A diferencia de los frijoles comunes, las runner beans crecen rápidamente y, en muchos casos, se utilizan como plantas ornamentales. Estas vainas verdes tienen un sabor ligeramente dulce y crujiente que las hace perfectas para aderezar ensaladas, platos salteados y otras recetas.

Tipos de runner beans

Hay muchas variedades diferentes de runner beans disponibles para cultivar. Algunas de las más populares son Scarlet Runner Bean, White Dutch Runner Bean, Moonlight Runner Bean, Blue Lake y la Golden Runner Bean. Cada una de estas variedades tiene diferentes características en cuanto a sabor, textura y tiempo de maduración.

Beneficios para la Salud

Las runner beans son una excelente fuente de proteínas, fibras y vitaminas. Además, contienen antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular y la inflamación. Consumir regularmente runner beans también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, colesterol alto y ciertos tipos de cáncer.

¿Cómo cultivar runner beans en casa?

Si quieres cultivar tus propias runner beans en casa, sigue estos sencillos pasos:

Preparación del suelo

Para plantar runner beans, lo primero que necesitas es un suelo fértil y bien drenado. Antes de plantar, asegúrate de remover cualquier maleza o piedra del lugar donde vayas a sembrar tus plantas. Añade compost o abono en la tierra para enriquecerla con nutrientes.

Plantación y riego

Una vez que hayas preparado tu suelo, es hora de sembrar tus runner beans. Planta tus semillas a una profundidad de 2-3 cm, dejando una separación de 10-15 cm entre ellas para permitir un crecimiento adecuado. Riega tus semillas de manera regular y asegúrate de mantener el suelo húmedo en todo momento.

Cuidados necesarios en su crecimiento

Durante las primeras semanas después de la germinación, tus runner beans necesitarán un cuidado especial. Mantén una capa de mantillo en el suelo y asegúrate de que tus plantas estén recibiendo suficiente luz solar. Si notas alguna plaga o enfermedad, trata tus plantas con un insecticida orgánico o un fungicida para prevenir la propagación.

Recetas deliciosas con runner beans

Ahora que has cosechado tus deliciosas runner beans, es hora de cocinar. Aquí te dejamos dos recetas sencillas pero deliciosas que te encantarán:

Ensalada de runner beans y tomates

- Lava y corta 500 gramos de runner beans y 2 tomates en cubos pequeños.
- Mezcla los vegetales y añade 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de 1/2 limón, 1 diente de ajo picado y sal al gusto.
- Mezcla todo y sírvelo frío.

Guiso de runner beans y pollo

- Corta 1 cebolla y 2 pechugas de pollo en cubos y sofríe en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
- Añade 500 gramos de runner beans, 2 dientes de ajo picados y una lata de tomates pelados y picados.
- Agrega agua suficiente para cubrir los ingredientes, sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos o hasta que las vainas estén tiernas.

Conclusión

Cultivar y cocinar con runner beans es fácil y beneficioso para la salud. Al seguir estos simples pasos, puedes tener un suministro continuo de estas deliciosas vainas verdes y experimentar con nuevas formas de incorporarlas a tus comidas.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es el mejor momento del año para plantar runner beans?

La mejor época para plantar runner beans es a principios de primavera o principios de verano, cuando las temperaturas son cálidas y el suelo es fértil.

2. ¿Cómo puedo prevenir plagas y enfermedades en mi cultivo de runner beans?

Mantén tus plantas libres de maleza, riega regularmente y aplica un insecticida o fungicida orgánico para prevenir la propagación de enfermedades.

3. ¿Es recomendable recoger las vainas de runner beans cuando aún están verdes?

Sí, las vainas de runner beans se pueden cosechar cuando aún están verdes. Son igual de deliciosas y nutritivas, y cosecharlas en este momento puede estimular el crecimiento continuo de las plantas.

4. ¿Puedo congelar los runner beans sobrantes después de la cosecha?

Sí, los runner beans se pueden congelar fácilmente después de la cosecha. Simplemente lávelos y córtelos en trozos pequeños antes de congelarlos en bolsas de congelación.